Centro Comunitário de Reabilitação e Educação Nutricional – Centro de Nutrição do Conjunto Palmeiras – CNCP

Cozinha – Escola Prato Colorido

O Conjunto Palmeiras, local de realização do projeto, apresenta alguns dos indicadores sociais mais alarmantes da periferia de Fortaleza, com destaque para o desemprego e para a dificuldade de jovens em conseguir vagas no mercado de trabalho. Uma das grandes dificuldades nessas cidades de médio e grande portes no Brasil é manter seus jovens distantes da criminalidade, das drogas e da violência.

O projeto capacitou profissionalmente jovens e mulheres para o desenvolvimento de negócios sociais através da gastronomia, gerando renda a partir de um “bufê-escola”, que oferece produtos e serviços em alimentação para eventos promovidos na comunidade e fora dela. Foi criada uma ponte para a cidadania e a garantia de oportunidades profissionais para este público na região, o que aumentou a expectativa de melhoria da qualidade de vida e da renda familiar.