Instituto Amora Carambola

Cidadania em Comunidade Quilombola

O Instituto Amora Carambola recebeu o Prêmio Incentivo da BrazilFoundation em 2004 para desenvolver um projeto de qualificação profissional de jovens moradores do quilombo de Sapatu, na cidade de Eldorado. A proposta era capacitá-los em técnicas de beneficiamento de banana utilizando a estrutura de uma unidade de produção existente na região.

Com os recursos da BrazilFoundation e uma parceria com a Unicamp, o Instituto capacitou 30 jovens em gestão da produção e preparou-os com conteúdos básicos para a ativação da unidade, com aulas teóricas de cálculos e operação de maquinário. Com o complemento do apoio, foi possível comprar insumos e financiar os custos da unidade em sua fase inicial de estruturação. Hoje, a minifábrica de derivados de banana está em funcionamento em regime cooperativo e já comercializa doces da fruta.